Küche
Wir suchen kurzfristig eine Person, die für zwei Monate unsere Events bekocht und sich um unsere Küche kümmert.
Du hast ein Händchen und ein Herz für gesunde und leckere Speisen? Du liebst es, Essen für verschiedene Gruppen von 10 bis 50 Menschen zu kochen? Hast du Freude daran, leckere Gerichte für wandelorientierte Events zu planen? Und wolltest du schon immer mal einen Spät-Sommer an einem lebendigen Zukunftsort auf dem Land verbringen? Und dort so richtig inspirierende Menschen kennenlernen?
Dann haben wir was für dich.
Arbeitsaufwand: 30 Stunden pro Woche
Laufzeit: ab sofort bis Ende September
Einsatzort: bei uns vor Ort
Rahmen: Kurzzeitvertrag
Als Koch oder Köchin bei »Wir bauen Zukunft« bist du verantwortlich für die Zubereitung von vegetarischen bzw. veganen, gern regionalen Speisen in unserer voll ausgestatteten Gastro-Küche. Du trägst dazu bei, dass wir unseren Gästen und unserem Team gesunde und nachhaltige Mahlzeiten anbieten können und zauberst ihnen ein Lächeln auf die Lippen.
- Menüplanung: Du planst und erstellst wöchentlich das Menü für den alltäglichen Betrieb und für anstehende Events. Dabei achtest du auf frische, saisonale und regionale Zutaten und berücksichtigst auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien.
- Zubereitung von Speisen: Du bist verantwortlich für die Zubereitung der Mahlzeiten für den täglichen Mittagstisch und laufende Events. Du arbeitest selbständig oder im Team und sorgst dafür, dass alle Gerichte pünktlich und in guter Qualität auf den Tisch kommen.
- Einkauf und Lagerhaltung: Du bist auch dafür verantwortlich, die benötigten Zutaten zu beschaffen und den Bestand im Auge zu behalten und aufzufüllen. Du arbeitest dabei mit unseren Produzent:innen und Lieferant:innen in der Region zusammen, um kurze Transportwege zu ermöglichen und eine nachhaltige Produktion im Blick zu haben
- Reinigung und Hygiene: Als Koch oder Köchin bist du auch dafür verantwortlich, dass die Küche und das Lager sauber bleiben und alle Vorschriften und Regeln im Hinblick auf die Lebensmittelhygiene eingehalten werden.
- Veranstaltungen: Du unterstützt die Eventmanager:innen bei der Planung und Durchführung von Events, bei denen Mahlzeiten, Snacks oder Kaffee und Kuchen serviert werden.
- Du weist zusätzliche Eventköche in Küche und Prozesse ein.
- Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in Essensplanung und Bestellung
- Leidenschaft für vegetarische und vegane Küche sowie nachhaltige Ernährung
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu führen
- Erfahrung in der Menüplanung und Zubereitung von vegetarischen/veganen Speisen
- Erfahrung im Kochen für große Events bis 100 Personen
- Fähigkeit, selbständig und im Team zu arbeiten
- hohe Belastbarkeit und Flexibilität
- hygienische Arbeitsweise und Kenntnisse der Vorschriften zu Küchenhygiene und -sicherheit
- ein aktuelles und gültiges Gesundheitszeugnis nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Wir bieten dir:
- Einblicke in den Aufbau eines Zukunftsorts als Teil eines engagierten und mutigen Teams
- Teil einer vielfältigen Projektgemeinschaft zu werden und diese aktiv mitzugestalten
- Arbeiten vor Ort im Co-Working Space von Wir bauen Zukunft und im virtuellen Raum
- temporäres Leben am Platz und in Gemeinschaft
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Bitte schick uns deine Bewerbung mit aussagefähigen Unterlagen in einer PDF per Mail:
Kontakt für Rückfragen: Johannes Milke
Um unsere Vision eines Zukunftsortes wahr werden zu lassen, braucht es unterschiedliche Ansätze und Sichtweisen. Wir möchten in unserer Organisationskultur künftig noch stärker die Vielfalt zelebrieren und ermutigen alle Menschen sich zu bewerben, unabhängig von Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, Hautfarbe, Geschlecht, Alter, Flüchtlingshintergrund, Behinderung, Familienstand, elterlichem Status, sexueller Orientierung, HIV-Status, Geschlechtsidentität oder Geschlechtsausdruck.